Zimą królują surówki z kiszonej kapusty. Pasują do ryb i dań mięsnych, ziemniaków, kasz i makaronów
1 | 2 | »
Nieodłącznym elementem obiadu w wielu polskich domach są surówki. Są nie tylko smaczne i szybkie, ale bardzo zdrowe. Zimą najchętniej sięgamy po kiszoną kapustę.
Kapusta kiszona to bogactwo biopierwiastków: C, E, B, B2, B6 , B3 , K, beta-karoten oraz pierwiastki mineralne: potas, wapń, magnez. Kiszonka jest bogatym źródłem błonnika i pożywką dla pożytecznych bakterii szczepu Lactobacillus. Ukiszona kapusta zawiera bakterie kwasu mlekowego, dzięki czemu wspomaga równowagę kwasowo-zasadową.
Przepisy na surówki z kiszonej kapusty
Z czosnkiem
Składniki:
- 50dag kiszonej kapusty
- 3 ząbki czosnku
- 1 jabłko
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- natka pietruszki
- 3 łyżki cukru

- świeżo zmielony pieprz
- sól
Z kminkiem
Składniki:
- 50dag kiszonej kapusty
- pół łyżeczki kminku
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 2 marchewki
- mała cebula
- 4 łyżki majeranku,
- pieprz
- łyżka cukru
1 | 2 | »